Denne kosthold trenden kalles populært for veganisme. Denne, sammenlignet med vegetarisme, utelukker selvfølgelig kjøtt spising, men veganismen går et skritt videre. Denne kosthold trenden fjerner også dyrebaserte produkter fra menyen, slik som f.eks. egg, ost eller melk. Spesialister påstår at sånn kosthold stil kan hjelpe en i kamp mot sykdommer som fedme Men ved siden av mange fordeler har den også noen ulemper... hvilke?
Hva spiser veganer?
Denne dietten krever å spise hovedsakelig plantebaserte produkter. Denne kan ses med en gang ved å kikke på vegansk næringspyramide. Helt på bunnen befinner seg kornprodukter: Hvete, ris, rug, hirse, havre samt frukter og grønnsaker. På høyere trinn har vi belgfrukter, nøtter, sopper og olje planter (dvs. linfrø, sesamfrø, solsikke frø o.l.) samt sjøalger. Her finns det også noen erstatninger for dyrebaserte produkter, slik som soyaost tofu eller rismelk. Helt på toppen har vi sukker, kaffe, te og honning (siste produkt er omstridt fordi en del veganer holder den for dyrebasert mat) – disse produktene bør spises som sjeldnest.
Er vegansk diett sunn?
En hver diett som er dårlig variert kan bidra til en type underernæring og dette kan innebære verre eller mindre alvorlige konsekvenser. Dermed bør man være forsiktig også. Men jeg vil samtidig understreke at selv vegansk ernæring ikke kan bringe noen direkte fare.
Hvordan veksle til veganisme?
Slik som med andre dietter, må man ikke overraske kroppen sin med radikale forandringer. Den beste måten å gjøre det er å gradvis eliminere noen å innføre andre, veganske produkter til kostholdet sitt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar