Ikke alle kaker er forbudt i dietten! Hvis du sniker inni den noen verdifulle ingredienser som kommer fra grønnsaker, så skal du klare å sammensette sunn, lavkalori dessert. Du har sikkert hørt om gulrotkjeks eller kikerter kjeks. Men visste du at man kan lage lekre, sprøe sjokoladekjekser av bønner som ikke inneholder en klypte mel?
Ingredienser:
- 1 boks røde eller hvite bønner
- 2 bananer
- 4 ss-er peanøttsmør
- 1/3 glass kakao
- 2 ss-er flytende kokosolje
- 1/3 glass lønnesirup
- 1 ts natron
- 1 klypte salt
Bønnene skal siktes av overflødig
væske og skylles nøyaktig. Bønnene legges i en dyp bolle og
tilsettes alle nevnte ingredienser. Miks det hele i blender i full
fart. Ferdig sjokolademasse legges i smurt bakeform og settes inni
stekeovn varmet til 180 grad. Kaka skal bakes på 30 minutter. Etter
avkjøling kan den toppes med mørksjokolade topping.
